Dar ceea ce le face unice este utilizarea combinată a două instrumente speciale în producția de aluaturi: o spirală interacționează cu un al doilea instrument contra-rotativ care o contracarează, obținând astfel o dublă rafinare a aluatului și o oxigenare mai mare datorită efectului distribuției continue. Această invenție brevetată face din Aeromix cel mai bun mixer planetar pentru pizza și pâine, cu rezultate mai bune decât alte mixere planetare, în special în formarea plasei de gluten. Prin urmare, mixerul planetar devine și un mixer din toate punctele de vedere. Mixerele planetare
Aeromix sunt mixere planetare italiene.

Aeromix este disponibil ca mixer planetar de 7,5 litri, 10 litri, 20 de litri, 30 de litri, 40 de litri, 60 de litri, 80 de litri, 100 de litri, 120 de litri și 160 de litri.

Mașinile Aeromix sunt disponibile în versiunea mixer planetar 4.0 începând de la modelul de 40 de litri până la modelul de 160 de litri cu variație electronică de viteză.